Bezoekersprofiel overwegend "Kosmopoliet"

De "Kosmopoliet" is een echte "foodie". Is veel met (gezonde) voeding bezig, goed op de hoogte van de laatste trends en weet goed wat hij/zij nodig heeft. Is kritisch op het aanbod in het (bedrijfs)restaurant en bevraagd ook op aspecten als herkomst, bereiding en voedingswaarden.

Stereotype Kosmopoliet; jonge, hoogopgeleide vrouw, werkzaam op de Zuidas bij een grote bank

Welke behoeftes heeft het bezoekersprofiel "Kosmopoliet"?

  • Vers, onbewerkt, hippe ingrediënten, vega, transparantie/controle
  • Salade ‘lovers’
  • Salade als hoofdcomponent
  • Prijs niet echt een issue
  • Beperkte inspiratie behoefte

Salade suggesties

Hieronder treft u een aantal suggesties aan voor salades die goed aansluiten bij de behoeftes van de "Kosmopoliet".

Rode quinoa salade

Rode quinoasalade met amandelen, broccoli en pompoenpitten.

Lees meer

Rode bieten salade met walnoten en moerbeibessen

Rode bietensalade met quinoa, moerbeibessenen knapperige halve walnoten

Lees meer

Witte kaas salade

Salade van witte kaas, groene en zwarte olijven, prei en paprika in een heldere kruidendressing.

Lees meer

Bekijk alle producten

Topping suggesties

Hieronder hebben we een aantal suggesties gedaan van toppings die goed aansluiten bij bovenstaande salades en het profiel "Kosmopoliet". Hiermee kan de gast zelf zijn of haar salade in een paar stappen zelf samenstellen vanuit een buffet, of geeft het u handvatten voor het samenstellen van een maaltijdsalade vanuit uw keuken.

Sla

  • Rucola
  • Messlun
  • Baby spinazie
  • Mizu

Salades

  • Peulvruchtensalade in Thaise dressing
  • Orzo paella salade
  • Rode bieten met walnoten en moeibeibessen
  • Rode quinoa met amandelen en pompoenpitten
  • Linzensalade met abukibonen in honingcitroendressing

Groenten

  • Courgette
  • Gegrilde groenten
  • Kappertjes
  • Champignons
  • Olijven
  • Zongedroogde tomaten

Eiwit & Kaas

  • Gamba's
  • Garnalen (in knoflook)
  • Gegrilde kip
  • Tonijn
  • Zalm (vers, gerookt)
  • Spekjes
  • Mozzarella
  • Cottage cheese
  • Feta
  • Geitenkaas

Cripsy Toppings

  • Amandelen
  • Cashewnoten
  • Pompoenpitten
  • Pijnboompitten
  • Geroosterde noten
  • Walnoten
  • Pecannoten
  • Geroosterd brood

Proefpakket aanvragen